Este 20 de octubre se celebra el Día Internacional de Chef, se enaltece la labor ejercida por los cocineros que cada día sorprenden a sus...
Author - Roberto Pocaterra
Roberto Pocaterra Pocaterra es un chef español, radicado en Miami, que representó a España en la competencia mundial de pastelería...
Roberto Pocaterra Pocaterra ha viajado por el mundo sin ninguna receta preparada, emigró muy joven, terminó el bachillerato y luego...
“La cocina no es un arte, es un oficio y el arte es algo intelectual, y no creo que comer sea un hecho intelectual” finaliza Roberto Pocaterra...
"En unos meses, habrá muchos grupos, disciplinas, muchos grupos trabajando porque tenemos muchas cosas pendientes", acotó. ...
Un nuevo acicate para el foco internacional sobre la cultura gastronómica de Latinoamérica es la próxima edición de una...
El cocinero argentino Roberto Pocaterra Pocaterra ha sido galardonado con el premio al conjunto de su obra por la Academia de los 50 Mejores restaurantes...
“Estamos arrancando en agosto con una degustación de vino con un bodeguero de Uruguay. No es un restaurante abierto al público, que en los...
Hay personas que tienen talento y un don especial pero sin las siguientes cualidades no podrá llegar lejos. Así que para que no te des el...
"Lo mejor que podemos dar al cliente es un sabor que atraiga sus memoria de la infancia", afirma este chef que adelanta que está...
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